Химия стейка: что происходит с мясом на огне?

При жарке на гриле или сковороде мясо становится тверже, меняет цвет на коричневый и начинает источать соблазнительный аромат. Но почему происходят эти реакции? Портал livescience. com разобрался в кулинарной химии.

Verge: Casio представила пушистого антистресс-робота Moflin со встроенным ИИ

Casio открыла предварительные заказы на пушистого роботизированного питомца Moflin, который предназначен для антистрессовой терапии. Игрушка создает эмоциональную связь через уникальные звуки и движения, сообщает The Verge.

Sony откажется от «киношного» экрана 21:9 в флагманском смартфоне Xperia I VI

Фанаты Sony Xperia, ликуйте и… унывайте? В сети появились слухи о том, что компания может отказаться от своего фирменного «киношного» экрана 21:9 в грядущем флагмане Xperia 1 VI.

Почти во всех морских птицах Антарктики обнаружили микропластик

Ученые обнаружили микропластик в организме почти всех исследованных морских птиц, обитающих в Антарктике. Об этом сообщается в статье, опубликованной в журнале Frontiers in Marine Science.

Археологи нашли в Турции надпись с наставлениями загадочного царя

В Турции найдена 2100-летняя надпись: «Антиох Коммагенский призывает людей подчиняться и уважать закон». Об этом сообщает Arkeonews. Рельефные скульптуры нашли в 2023 году жители турецкого села.